Mercimek çorbası nasıl yapılır? Mercimek çorbasının faydaları, malzemeleri ve tarifi hakkında bilgi verir misiniz lütfen
Mercimek çorbasının faydaları, malzemeleri ve tarifi hakkında merak ettiğiniz her şeyi bu yazıda bulabilirsiniz. Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı çorbalarından biridir.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbasının Faydaları, Malzemeleri ve Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı çorbalarından biridir. Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, sarımsak, salça, tereyağı, un, su, tuz, karabiber, nane ve limon gibi basit malzemelerle hazırlanır. Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Mercimek çorbası, hem kış hem de yaz aylarında tüketilebilir. Mercimek çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.
Mercimek çorbasının faydaları saymakla bitmez. Mercimek çorbası, protein, lif, demir, folik asit, potasyum, magnezyum, çinko, bakır, B vitamini, C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar gibi pek çok besin öğesi içerir. Mercimek çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür, anemiye iyi gelir, enerji verir, cilt sağlığını korur, kilo vermeye yardımcı olur, kalp ve damar sağlığını destekler, kemikleri güçlendirir, sinir sistemini rahatlatır, kansere karşı korur ve daha pek çok fayda sağlar.
Mercimek çorbasının malzemeleri, her evde bulunabilecek malzemelerdir. Mercimek çorbasının malzemeleri, kişi sayısına ve damak zevkine göre değiştirilebilir. Mercimek çorbasının malzemeleri, şu şekildedir:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- Tuz, karabiber, nane ve limon suyu (isteğe bağlı)
Mercimek çorbasının tarifi, oldukça basit ve pratiktir. Mercimek çorbasının tarifi, şu adımları takip ederek yapılabilir:
- Mercimeği yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırın.
- Salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca mercimeği ekleyin ve tuz ve karabiberini ayarlayın.
- Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
- Piştikten sonra blender veya el blendırı ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis yapmadan önce nane ve limon suyu ile lezzetlendirin.
Mercimek çorbası, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Mercimek çorbası, ekmek, pilav, salata, yoğurt, turşu gibi yan ürünlerle birlikte sunulabilir. Mercimek çorbası, hem ana yemek hem de ara öğün olarak tüketilebilir. Mercimek çorbası, hem evde hem de dışarıda rahatlıkla bulunabilir. Mercimek çorbası, hem ucuz hem de doyurucu bir çorbadır.
Mercimek Çorbası Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Mercimek çorbası hakkında sıkça sorulan sorular ve cevapları şunlardır:
- Mercimek çorbası kaç kaloridir?
Mercimek çorbası, bir porsiyonunda yaklaşık 150 kalori içerir. Mercimek çorbası, diyet yapanlar için uygun bir çorbadır.
- Mercimek çorbası nasıl koyulaştırılır?
Mercimek çorbası, pişirme süresini uzatarak, un veya nişasta ekleyerek, patates veya havuç gibi sebzeler ekleyerek veya yoğurt ile karıştırarak koyulaştırılabilir.
- Mercimek çorbası nasıl sulandırılır?
Mercimek çorbası, pişirme süresini kısaltarak, su veya et suyu ekleyerek, süt veya krema ekleyerek veya limon suyu ile seyrelterek sulandırılabilir.
- Mercimek çorbası nasıl saklanır?
Mercimek çorbası, buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklanabilir. Mercimek çorbası, tekrar ısıtmadan önce iyice çözülmesi ve kaynatılması gerekir.
- Mercimek çorbası nasıl lezzetlendirilir?
Mercimek çorbası, nane, limon, kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik, maydanoz, dereotu, sarımsak, soğan, salça, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, sirke, peynir, krem peynir, krema, süt gibi malzemelerle lezzetlendirilebilir.