Question

Avokado Nasıl Yenilir?,Avokado Nasıl Yenir?

Answer 1

Avokadoyu doğru şekilde yemek, aslında doğru avokadoyu seçmekle başlar. Çünkü olgunluk, avokadonun lezzetini ve dokusunu doğrudan etkileyen en önemli faktördür.

Doğru Avokadoyu Seçmek

Olgunluk: Bu işin anahtarıdır. Olgun bir avokado, hafifçe bastırdığında parmağınla içeri doğru esnemelidir ama çamur gibi yumuşak veya vıcık vıcık olmamalıdır. Avokadonun sap kısmını kontrol et: Eğer sapı kolayca çıkıyor ve altı hafif yeşil/sarımsı bir renge sahipse, genellikle yemeye hazır demektir. Eğer sapı zor çıkıyorsa veya altı koyu kahverengiyse, ya olgunlaşmamıştır ya da fazla olgunlaşmıştır. Marketlerde en yaygın bulduğun Hass cinsi avokadoları tercih etmelisin; bunların kabukları olgunlaştıkça koyu morumsu-siyaha döner. Yeşil kabuklu (Fuerte gibi) çeşitler ise rengi çok değişmese de yine dokunarak olgunluğunu anlayabilirsin. Çok sertse alıp oda sıcaklığında birkaç gün bekletmen gerekir.

Avokadoyu Hazırlamak

1. Yıka: Her zaman dışını yıka, üzerindeki bakteriler kesim sırasında içine geçebilir.
2. Kesme: Avokadoyu uzunlamasına ortadan ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullan. Bıçak çekirdeğe değdiğinde, bıçağı çekirdek etrafında çevir. Sonra iki yarısını zıt yönlere çevirerek kolayca ayır.
3. Çekirdeği Çıkarma: Bıçağının keskin tarafını çekirdeğe hafifçe vurarak sapla. Sonra bıçağı hafifçe çevirerek çekirdeği çıkar. (Bu yöntem biraz pratik gerektirir, dikkatli ol.) Alternatif olarak, bir kaşık yardımıyla çekirdeğin etrafından dolanarak da çıkarabilirsin.
4. İçini Çıkarma: Bir kaşık yardımıyla kabuğun içinden yumuşak avokado etini sıyırarak çıkar.

Avokado Nasıl Yenir? (En Lezzetli ve Pratik Yöntemler)

• Sade ve Hızlı Tüketim: Avokadonun en saf haliyle tadını çıkarmak istiyorsan, yarısının üzerine bir tutam deniz tuzu, biraz taze çekilmiş karabiber ve birkaç damla limon suyu ekleyip doğrudan kaşıkla yiyebilirsin. Benim en sevdiğim ve en hızlı kahvaltı alternatifim budur; avokadonun kendi tadını en iyi böyle alırsın.
• Tost Üzerine: Avokado dilimlerini kızarmış ekmek üzerine dizip hafifçe ezebilir, üzerine baharatlar, pul biber ve poşe yumurta ekleyebilirsin. Bir dilim ekmeğe yayıp üzerine Ezine peyniri ve zeytin de ekleyebilirsin.
• Salatalar: Küp küp doğrayarak veya dilimleyerek salatalarına ekle. Salataya kremsi bir doku ve besleyici bir zenginlik katar.
• Guacamole: Klasik bir tarif arıyorsan, avokadoyu ezip içine ince doğranmış soğan, domates, kişniş, lime suyu ve tuz ekleyerek nefis bir guacamole sosu hazırlayabilirsin.
• Smoothie: Smoothie'lerine ekleyerek hem besin değerini artırır hem de ipeksi, kremsi bir kıvam verirsin. Özellikle muz, ıspanak, biraz süt/badem sütü ve bal ile dene.

Püf Noktaları

• Oksidasyonu Önle: Avokado havayla temas ettiğinde kararmaya başlar. Bunu yavaşlatmak için kestiğin avokadonun üzerine limon veya lime suyu sıkabilir, hava almayacak şekilde streç filmle sarabilir veya çekirdeğini içinde bırakarak saklayabilirsin. Kalan yarımı hava geçirmez bir kapta buzdolabında sakla.
• Saklama: Olgunlaşmamış avokadoyu oda sıcaklığında, bir muz veya elma ile birlikte kağıt poşette saklayarak daha hızlı olgunlaştırabilirsin. Olgunlaştığında buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsin.
• Lezzet Katıcılar: Avokadonun kendine has hafif bir tadı vardır. Tuz, karabiber, acı pul biber, limon/lime suyu, zeytinyağı ve balsamik sirke ile tadını zenginleştirebilirsin. Unutma, doğru olgunluktaki bir avokado, en az çabayla en iyi lezzeti verir.