Misafir gelince genelde hazır meze alıyorum ama ev yapımı haydari gibisi olmuyor. Yoğurdu süzsem bile bazen sulanıyor ya da o lokanta usulü pürüzsüz kıvamı bir türlü tutturamıyorum. Lezzetinden ödün vermeden, o bildiğimiz nefis haydariyi evde nasıl yaparım, püf noktaları var mıdır?