Gülşen Bubikoğlu'nun filmografisi, 1970'li ve 80'li yıllara damgasını vuran, başrol ağırlıklı yapımlarla dolu. Kariyerine 1973 yapımı Yaban filmiyle başladı ve bu ilk filminde dahi başroldeydi. Ardından gelen birçok yapımda, dönemin en popüler erkek oyuncularıyla kamera karşısına geçerek Yeşilçam'ın jönprömiyer tabir edilen kadın yıldızlarından biri oldu.
Bubikoğlu'nun başrollerini üstlendiği ve kariyerini şekillendiren filmlerden bazıları şunlardır:
Gülşen Bubikoğlu, Kemal Sunal ile de unutulmaz başrollere imza attı ve bu filmler kariyerinde önemli bir yer tutar:
1980'li yılların başlarında popüler olan Gırgıriye (1981), Gırgıriyede Şenlik Var (1982), Gırgıriyede Cümbüş Var (1983) gibi seri filmlerinde "Gülliye" karakteriyle bambaşka bir enerjiyle başrolde yer aldı. Bu filmlerdeki arabesk-komedi tarzı ve mahalle kızı imajıyla izleyiciden tam not aldı.
Kariyerinin sonlarına doğru daha çok ağır dram filmlerinde de başrol oynamıştır:
Gülşen Bubikoğlu, oynadığı her filmde ekran ışığı, doğal güzelliği ve içten oyunculuğuyla karakterlerine hayat vermeyi başardı. Genellikle saf, masum, biraz naif ama gerektiğinde dik duran, kararlı kadın profillerini başarıyla canlandırdı. Bu yüzden filmlerinin hemen hepsinde merkezde yer alan, hikayeyi taşıyan ana karakterler olarak seyirci karşısına çıktı. O, sadece bir oyuncu değil, aynı zamanda sinemamızın bir dönemine yön veren bir stil ve ikondu.