Dün akşam İmam Bayıldı denemem tam bir fiyaskoydu. Patlıcanlar fırında resmen su saldı ve içi de lezzetini tam çekmedi. Genelde kızartma tercih ediliyor ama daha hafif olsun diye fırında yapmak istiyorum. Patlıcanları önceden sulandırmadan veya çok yağ çekmeden mühürlemenin, ayrıca iç harcın dağılmamasını sağlamanın gizli bir formülü var mı acaba?