TORKU Şeker'in kalbi ve ana üretim merkezi, Türkiye'nin tahıl ambarı olarak bilinen Konya'da, Konya Şeker Sanayi ve Ticaret A.Ş. bünyesindeki Çumra Şeker Fabrikası'dır. Aslında "TORKU Şeker nerededir?" sorusunun cevabı, sadece bir fabrikanın fiziksel konumundan çok daha fazlasını, tüm bir entegre üretim ve tedarik zincirini kapsar.
TORKU markasının şekeri, bizzat senin de bildiğin gibi Türkiye'nin en büyük gıda ve tarım şirketlerinden biri olan Konya Şeker'in bir ürünüdür. Bu bağlamda, şekerin 'nerede' olduğu sorusunun en doğrudan yanıtı, Konya'nın Çumra ilçesinde bulunan Çumra Şeker Fabrikası'dır. Bu fabrika, hem kapasitesi hem de teknolojik altyapısı itibarıyla ülkemizin en modern ve büyük şeker fabrikalarından biridir. Sadece üretim yapmakla kalmaz, aynı zamanda enerji üretimi ve yan ürün değerlendirmesi gibi entegre bir yapıya sahiptir.
Şekerin "nerede" olduğunun diğer önemli bir boyutu da ham madde kaynağıdır. TORKU Şeker, ana ham maddesi olan şeker pancarını büyük ölçüde Konya Ovası ve çevresindeki anlaşmalı çiftçilerden temin eder. Konya Şeker'in güçlü olduğu nokta da buradadır: Türkiye'nin en büyük çiftçi kooperatiflerinden biri olan Pankobirlik çatısı altında toplanan çiftçilerle direkt sözleşmeli tarım modeliyle çalışılır. Bu, pancarın ekiminden hasadına kadar tüm sürecin kontrol altında olduğu, "tarladan sofraya" entegre bir modeli ifade eder.
Benim yıllardır bu sektörde edindiğim tecrübeye göre, TORKU Şeker'in kalite ve izlenebilirlik konusundaki gücü de tam olarak bu entegre modelden gelir. Pancarın kalitesi, doğru zamanda hasat edilmesi ve hızlıca fabrikaya ulaştırılması, nihai ürün olan şekerin kalitesini doğrudan etkiler. Konya Ovası'nın iklim ve toprak yapısının şeker pancarı üretimi için elverişli olması da, TORKU Şeker'in yerel kaynaklarından gelen gücün bir parçasıdır.
Elbette, üretildikten sonra TORKU Şeker, Türkiye genelindeki tüm büyük market zincirlerinde, yerel bakkallarda ve toptancılarda raflarda yerini alır. Yani nihai tüketici olarak senin onu bulabileceğin yerler oldukça yaygındır. Ancak üretim ve kaynağın merkezi, şüphesiz Konya ve çevresindeki o bereketli topraklardır.
Kısacası, TORKU Şeker'in fiziksel adresi Konya/Çumra olsa da, bu markanın "nerede" olduğu sorusu, aslında çiftçisiyle iç içe geçmiş bir kooperatif yapısını, modern bir üretim tesisini ve yerel kaynaklara dayalı güçlü bir tedarik zincirini işaret eder. Bu entegrasyon, TORKU'nun piyasada kendine sağlam bir yer edinmesini sağlayan temel unsurlardan biridir.